こげまる

小根丸的招牌菜「特製文字料理」是一道奢華的菜餚，讓您一次就能品嚐到海鮮、肉類和蔬菜的美味。在熱板上烹調能激發食材的香味，而做出的菜餚味道濃鬱，讓你從頭到尾都不會厭倦。大家一起在餐桌上享用這道菜的現場感，正是這道菜的特色所在，我們希望即使是第一次來的顧客也能品嚐到它。

「鐵板壽喜燒」是在滾燙的鐵板上烹製的，肉的鮮美滋味和甜辣醬汁的香氣令人食慾大增。它增添了一種只有在熱板上烹飪才能獲得的芬芳香氣，當與雞蛋混合時，這種柔和的口感會擴散開來。這道人氣料理與文字燒和大阪燒不相上下，是我們引以為傲的菜餚之一，無論是作為主菜還是佐酒小食，都能帶來極大的滿足感。

「Ajillo」是一道很受歡迎的菜餚，儘管它是餐廳的招牌菜，卻擁有眾多粉絲。蒜油的香氣帶出了食材的味道，令人無法抗拒。配料每天都會變化，包括飽滿的蝦仁和蘑菇，與法國麵包非常搭配。為了保持溫度，這道菜會放在保溫盤上端上來，所以直到最後都能保持熱呼呼的。這是一道典型的 Kogemaru 菜餚，可以和文字燒一起享用。