こげまる

小根丸的招牌菜“特制文字料理”是一道奢华的菜肴，让您一次就能品尝到海鲜、肉类和蔬菜的美味。在热板上烧烤能激发食材的香味，做出来的味道浓郁而令人满足，让你一口气吃完也不会腻。大家一起在餐桌上享用这道菜的现场感，正是这道菜的特色所在，我们希望即使是第一次来的顾客也能品尝到它。

“铁板寿喜烧”是在滚烫的铁板上烹制的，肉的鲜美滋味和甜辣酱汁的香气令人食欲大增。它增添了一种只有在热板上烹饪才能获得的芬芳香气，当与鸡蛋混合时，这种柔和的口感会扩散开来。这道人气菜肴与文字烧和大阪烧不相上下，是我们引以为豪的菜肴之一，无论是作为主菜还是佐酒小食，都能带来极大的满足感。

“Ajillo”是一道很受欢迎的菜肴，尽管它是餐厅的招牌菜，却拥有众多粉丝。蒜油的香气带出了食材的味道，令人无法抗拒。配料每天都会变化，包括饱满的虾仁和蘑菇，与法棍面包非常搭配。为了保持温度，这道菜会放在保温盘上端上来，所以直到最后都能保持热乎乎的。这是一道典型的 Kogemaru 菜肴，可以和文字烧一起享用。